Tento svetlý hummus nie je len vitamínovou bombou vďaka červenej repke, ale aj skutočným klenotom na stole. Ideálne zapadá do kategórie „Netradičné nátierky“ a ponúka nový pohľad na klasický recept.
Zložky:
Cícer (varený alebo konzervovaný) — 1 šálka
Červená repa (pečená, očistená) — 1 stredná
Tahini (sezamová pasta) — 2 polievkové lyžice
Citrónová šťava — 2 polievkové lyžice
Olivový olej, soľ, cesnak — podľa chuti
Ako na to:
Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri, kým nevznikne hladká, homogénna pasta.
Ak je konzistencia príliš hustá, pridajte trochu studenej vody.
Podávajte ozdobené sezamom alebo olivovým olejom.
Poznámka: Červená repa je bohatá na dusičnany, ktoré sú prospešné pre kardiovaskulárny systém.
